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关于282批次食品检验检测情况的通告

发布时间:2019-11-05 08:52:22  浏览次数:

乾县市场监督管理局

关于282批次食品检验检测情况的通告

(第二期)

近期,乾县市场监督管理局委托咸阳市食品药品检验检测中心组织抽检了粮食加工品、餐饮食品、水果制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品等282批次样品,抽样检验项目合格样品246批次,不合格复用餐饮具36批次。合格率为87%。检测项目见附件。具体情况通告如下:

总体情况:发酵面制品7批次、发酵面制品(自制)16批次、复用餐饮具176批次、干制薯类(马玲薯片)2批次、谷物加工品13批次、含油型膨化食品和非含油型膨化食品1批次、生湿面制品63批次、水果干制品(含干枸杞)3批次、自然干制品、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品1批次。

一、粮食加工品

(一)抽检依据

抽检依据是GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

1.发酵面制品抽检项目包括铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。2.谷物加工品抽检项目包括铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、黄曲酶毒素B。3.生湿面制品抽检项目包括铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

二、餐饮食品

(一)抽检依据

抽检依据是 GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

1.发酵面制品(自制)抽检项目包括铝的残留量(干样品以Al计)、二氧化硫残留量。2.复用餐饮具抽检项目包括大肠菌群、沙门氏菌。

三、蔬菜制品

(一)抽检依据

抽检依据是GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

1.自然干制品、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品抽检项目包括铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、二氧化硫残留量。

四、水果制品

(一)抽检依据

抽检依据是GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

1.水果干制品(含干枸杞)抽检项目包括铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、二氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

五、薯类和膨化食品

抽检依据是 GB 17401-2014《食品安全国家标准 膨化食品》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

1.含油型膨化食品和非含油型膨化食品抽检项目包括水分、酸价、过氧化值、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。2.干制薯类(马铃薯片)抽检项目包括酸价、过氧化值、铅(以Pb计)。

大肠菌群检验项目的说明

餐具被检出大肠菌群主要是餐具清洗不彻底、消毒餐具用消毒液未达到规定浓度、餐具干热消毒时未达到规定温度,或者是消毒时间未达到规定要求。使用大肠菌群超标的餐具,容易引起腹泻。脱氢乙酸及其钠盐

特此通告。

附件: 1.食品监督抽检合格产品信息

2.食品监督抽检不合格产品信息

乾县市场监督管理局

2019年10月31日

附件1合格产品信息.rar

附件2不合格产品信息.xls